こちらでは、お菓子作りが成功するコツをご紹介いたします。

新鮮な材料を用意しましょう

よく作るお菓子でも、いつもと違う仕上がりを目指すなら素材にこだわってみませんか。卵や牛乳はできるだけ鮮度が良いものを選んだり、上質なバターを使ってみるなどもおすすめです。その他、ワンランク上の小麦粉を使ってみるなど、細やかなこだわりを散りばめることができます。また、材料だけではなくクッキー型などのお菓子作り道具にもこだわると、楽しくお菓子作りが進められます。

材料は必ず計量しましょう

次に、お菓子作りを成功させるには、材料はレシピに書かれたとおりに計ることが基本です。少し分量が違うと、仕上がりが違ってくることもあるので、材料をしっかり計量しましょう。この時、おおよその目安ではなく、計量スプーンや計量カップなど専用のお菓子作り道具を使用して、それぞれの材料をレシピ通りきちんと計りましょう。

焼く前にオーブンは必ず与熱をしましょう

そして、お菓子作りを成功させるためには、オーブンの温度調節をしっかり行うことが大切です。
例えばクッキーやケーキの場合、適度な温度でしっかり焼くことできれいな仕上がりになります。
指定されているよりも高い温度で焼いてしまうと焦げ付きの原因となり、低い温度で焼いてしまうと中まで火が通っていない焼き上がりとなります。

上記は、お菓子作りを成功させるために欠かせない基本的なコツです。これからお菓子作りにチャレンジする方、よくお菓子作りに失敗する方などは、ぜひご参考ください。