料理・お菓子・パンのレシピ

no.2 夏野菜を使ったケーク・サレ 

マフィン型 レシピ 夏野菜のケークサレ

暑い季節はどうしてもキッチンで火を使った料理はしたくなくなりますね。
そんな時こそオーブン調理がおすすめ!
材料を型に流し込んであとはオーブンに入れるだけ。
レンジの前で熱くなったお鍋を振らなくても
オーブンが加熱しておいしく調理してくれます。
今回は夏野菜を使ったミニケーキを紹介します。
生地を混ぜて材料を加えるだけの簡単レシピです。
アツアツでも少し冷めてもおいしくいただけます。



■材料■マフィン型6個分

薄力粉 50g
オイル 大さじ2
牛乳 50㏄
卵1個
塩、こしょう 少々
ベーキングパウダー 1/2
ズッキーニ、トマト、玉ねぎ 適量


■■作り方■■

1.薄力粉はふるっておく
2.ボールに卵、オイル、牛乳、塩、コショウを加えて混ぜる
3.適当な大きさに切り分けたズッキーニ、トマト、玉ねぎを合わせる
4.ふるった薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる
5.マフィン型のそれぞれの型に8分目まで流し入れる
6.オーブンで170℃、25分焼く

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