料理・お菓子・パンのレシピ

ヨーグルトのパウンドケーキ

ヨーグルトのパウンドケーキ



ヨーグルトを加えることで、しっとりした食感になります。
バターは控えめながらも、乳製品のコクとさわやかな酸味が加わります。
基本的にこれ以上バターの分量を減らすと、あっさりしたぼそっとした食感になります。
ヨーグルトは水切りしてから使用してください。
ざるにキッチンペーパーまたは「さらし」を敷いてその上にヨーグルトを乗せて水切りします。



■材料■19×8センチのパウンド型1台分

卵 2個
薄力粉 120g
砂糖 80g
バター 60g
ヨーグルト 70g
ベーキングパウダー 3g


■■作り方■■

1.バターと砂糖をすり混ぜる
2.水切りしたヨーグルトを加える(ざるにキッチンペーパーまたは「さらし」を敷いてその上にヨーグルトを乗せて水切りします)
3.卵をひとつずつ加え混ぜ合わせる
4.ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加える
5.型に流しこみ、オーブンで170℃で約50分焼く

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